RECONOCEN A CHEFS MEXICANAS EN ESTADOS UNIDOS

Por Redacción

Como cada año, la James Beard Foundation, hace entrega de sus prestigiados galardones, para premiar a los mejores cocineros, diseñadores y escritores de la gastronomía estadounidense.

En esta ocasión, hay dos representantes de México que han sido reconocidas: la Chef Gabriela Cámara, que resultó semifinalista en la categoría de “Mejor Restaurante Nuevo”, con Cala –San Francisco–; y Daniela Soto-Innes, nominada en la terna “Nueva Estrella del Año”, por su trabajo en Cosme –Nueva York–.

Chef Gabriela Cámara

La Chef Gabriela es originaria de la Ciudad de México y en su negocio, ofrece platos de mar, en un menú que incluye ingredientes locales y sustentables. Por su parte, Daniela Soto-Innes, ha trabajado al lado de los reconocidos chefs: Robert Price, Gerardo Vázquez Lugo y actualmente, trabaja con Enrique Olvera en Cosme NYC, donde desarrolla menús y dirige la cocina, en mancuerna con Mariana Villegas.

Chef Daniela Soto-Innes

Los chefs ganadores, serán premiados el lunes 2 de mayo, en la ciudad de Chicago, día en el que sabremos si la Chef Daniela será galardonada.