CRECE LA DEMANDA DE ALIMENTOS EN LA REGIÓN

Por Redacción

Profesionales del sector gastronómico, aseguran en el último bimestre, la compra de insumos alimenticio en la Riviera Maya incrementó entre 15 y 30 por ciento.

De acuerdo con Héctor Escobedo Ruiz, presidente de la Asociación de Chefs de la Riviera Maya, esta tendencia se ha dado tanto en productos importados, como en locales, sobre todo en los primeros, pues “son especiales para los tipos de cocina que se vende en el destino”.

El líder añade que en ocasiones, se requiere implementar alguna estrategia, como para suplir algunos, productos. También indica que este efecto económico es producto del incremento del dólar.