CELEBRARÁN EL PRIMER COLOQUIO FRANCO-MEXICANO DE TURISMO Y GASTRONOMÍA

Por Redacción

El objetivo es profundizar la cooperación franco-mexicana, mediante un diálogo entre grandes exponentes y protagonistas del sector culinario y de la hospitalidad; a ocurrir en un magno evento, organizado por la Asociación Nacional de Universidades e Instituciones de Educación Superior (Anueies), el Gobierno Francés, la Embajada de Francia en México, la Secretaría de Turismo (Sectur) y la Universidad del Caribe.

Y es que, del 4 al 6 de mayo, ésta última universidad –ubicada en Cancún, Quintana Roo–, será anfitriona del Primer Coloquio Franco-Mexicano de Turismo y Gastronomía; acontecimiento que reunirá a empresarios, investigadores, académicos y funcionarios, quienes tratarán temas como las nuevas prácticas de turismo, además de novedosos recursos para la investigación, además de programas de formación e innovación; en el que se prevé la participación de alrededor de 120 personas.

Ricardo Sonda, jefe de departamento de la licenciatura de Turismo Sustentable y Gestión Hotelera de la Universidad del Caribe, informó que “franceses y mexicanos, tenemos en común el enaltecer el turismo”. Agregó que “el coloquio se dividirá en cuatro sesiones en las que se hablará de la vinculación universidad-empresa, intercambio de experiencia y nuevas prácticas en cuestión de la academia, así como de fomento a la investigación, identidad y cultura.”

Algunos de los ponentes serán el subsecretario de Planeación y Política Turística, Salvador Sánchez; el director del Fideicomiso de Promoción Turística de la Riviera Maya, Darío Flota; el presidente del consejo científico del Instituto Europeo de Historia y de las Culturas de la Alimentación (IEHCA), Bruno Laurioux; el director Regional Sureste del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), Emilio Martínez.

Se adelantó que el evento, incluirá visitas a sitios de interés como la zona arqueológica Tulum o Playa del Carmen y se planea que en 2017, la edición se realice en Francia.